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Artigo Preço não Significa Qualidade Por: M. Teles Fernandes Quem disse que o que é caro é bom?! Na verdade, essa premissa muitas vezes leva-nos a enfiar alguns “barretes”. Não é meu costume comentar a qualidade de prestadores de serviços como hotéis e restaurantes, mas penso que este caso não pode passar sem um comentário de avaliação do serviço. Esta história conta-se em poucas linhas. Por circunstâncias diversas, fiquei há pouco tempo no hotel Tivoli Ocean Park na Madeira, gigante de 5 estrelas e referência no meio (para mais ligado à rede a que está). Do pacote comprado fazia parte o jantar, (que afinal acabou por ter custo extra). A ementa para o dia, no restaurante com vista para o mar, era “buffet” de comida francesa. As entradas com 5 saladas e peixe fumado, eram todas sem qualquer qualidade, sem sabor nem ingredientes que atraíssem o “comensal”. No “buffet” quente havia peixe grelhado, vegetais, pasta com molho de camarão, arroz e bifes com natas. Provei o peixe e a pasta, e já não me atrevi a experimentar a carne. Do “buffet” de sobremesa, atrevi-me a tentar a “cheese cake”. Ora, se até aqui a qualidade era tão má que não me lembro de nenhum restaurante de hotel (alguns de 2 estrelas e pouco ou nada conhecidos) que fosse tão mau como este, quando veio o café, a coisa piorou. É um verdadeiro atentado chamar aquilo de “expresso”. Era sim, água preta, pior do que o chamado café que nos servem nas viagens de avião. Mas o pior estava para vir. O preço que foi apresentado que foi apresentado só pode ser chamado de (e em inglês para não ofender) “rip-off ”: Posso com alguma propriedade, porque conheço mais de 500 hotéis em todo o mundo, desde 2 estrelas a 5 estrelas. Similar a este em qualidade estive num em Espanha, na Corunha, só que era de 2 estrelas e por consequência substancialmente mais barato. Assim, ainda bem que não fico frequentemente em hotéis de 5 estrelas, porque já tinha desistido. Até dá para ter pena dos ricos. Se passam a vida a comer assim, sabem lá eles o que é bom comer nos nossos restaurantes de província, onde a comida tem todo o paladar que nos faz comer e voltar (para não chorar por mais). De qualquer forma temos de ver o lado bom da situação, a má qualidade da comida levou-me perder o apetite, ajudando-me deste modo a manter a forma. Gostaria de realçar que já tenho comido muito bem em restaurantes de hotéis. As Pousadas de Portugal são disso exemplo, o Lezíria Park Hotel é outro onde vale a pena tentar a comida e o restaurante da pensão Flora (em Vila Franca de Xira) é de todos o melhor. Nota: Diagnosticado o mercado e a organização em causa através do Modelo de Jack Tesmer, compreende-se imediatamente porque isto acontece.


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